Moelleux au jambon de pays coeur fonfant tomate ricotta

Ingrédients

• 3 oeufs
• 80 gr de farine ° 1 cui à café de levure chimique
• 200 ml de lait
• 50 gr de gruyère râpé
• 30 gr de beurre
• 50 gr de jambon de pays
• sauce tomates à la Ricotta
• persil
• sel & poivre