Ptitchef

Pour ce soir, pâtes à la tomate, ricotta et..... badiane!

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
370 Kcal
Un plat irrésistible, subtil et assez irrésistible.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pâtes (penne, spaghettis,....)


2 grosses boîtes de tomates pelées

160 g de ricotta

1 fleur de badiane

Préparation

  • Dans une poêle, faite revenir l'oignon dans 2 cuillères à café d'huile d'olive à feu assez vif.
  • Rajouter ensuite les tomates pelées sans le jus et laisser à feu vif 5 minutes. Mettre dans cette poêle 1 fleur de badiane et laisser infusé.
  • Rajouter le jus des tomates (sauf 5 cuillères à soupe qui serviront pour la Ricotta). Couvre, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  • Pendant ce temps là, faite cuire les pâtes al dente.
  • Il ne reste plus que la dernière touche : mélanger la ricotta avec le reste de jus de tomate pour "détendre" la ricotta, puis verser le tout dans le mélange tomates/oignon/badiane. Retirer la fleur de badiane et verser la sauce sur les pâtes.
L la cuisine de Bibounette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 53.9g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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