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Salade d'épinards au bacon & pignons

Entrée
2 parts
10 min
3 min
facile
507 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g d'épinards

2 grosses pommes

6 tranches de bacon


25 g de pignons

3 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 Cuillère à café de sucre

1 Cuillère à café de moutarde

4 Cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Laver et essorer les feuilles d'épinards.
  • Couper les feuilles en 2 en enlevant la côte.
  • Mettre dans un saladier.
  • Préparer la sauce :
    Battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer.
  • Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.
  • Laver et couper les pommes en tranches.
  • Émincer l'oignon.
  • Faites griller le bacon et les pignons (séparément).
  • Ajouter les tranches de bacon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 367g
Calories: 507Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 37g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 21.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge





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