Salade d'epinards aux pruneaux



Ingrédients

- 4 poignées de jeunes pousses d'épinards
- 1/4 de salade iceberg
- 16 pruneaux dénoyautés
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de comté
- 1 pomme
- huile de noisette
- vinaigre de pomme (ou si vous n'en avez pas : vinaigre de cidre)
- fleur de sel

Préparation

Etape 1

Coupez des bâtonnets de comté et mettre un bâtonnet dans 8 pruneaux.

Etape 2

Taillez les tranches de jambon en deux.

Etape 3

Enroulez chaque demie tranche autour d'un pruneau.

Etape 4

Mettre les pruneaux fourrés au comté et les pruneaux au jambon cru dans un plat au four préchauffé th. 6 pendant 10 minutes.

Etape 5

Taillez la salade iceberg en grosse julienne, mélangez-la aux pousses d'épinards, disposez sur les assiettes.

Etape 6

Coupez la pomme en tranches très fines.

Etape 7

Présentez deux pruneaux au jambon cru et deux pruneaux au comté dans chaque assiette, sur la salade mélangée.

Etape 8

Disposez deux tranches de pommes ou plus par assiette.

Etape 9

Arrosez d'un filet d'huile de noisette et ajoutez quelques gouttes de vinaigre de pomme, parsemez de fleur de sel.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

425Kcal21%

Calories

41.4g14%

Glucides

19.2g30%

Lipides

7.4g37%

Gras sat.

18.1g36%

Protéines

6.3g25%

Fibres

31.7g35%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 252g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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