Salade de roquette, jambon cru et parmesan

Name: Salade de roquette, jambon cru et parmesan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de roquette sauvage; 150 g de fines tranches de jambon cru coupées en lamelles; 50 g de parmesan; huile d'olive; vinaigre balsamique; sel et poivre du moulin; 40 g de pignons de pin

Une salade italienne simple et classique.

Entrée

4 parts

10 min

facile

250 Kcal

Salade de roquette, jambon cru et parmesan

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Ingrédients

100 g de roquette sauvage
150 g de fines tranches de jambon cru coupées en lamelles
50 g de parmesan
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel et poivre du moulin
40 g de pignons de pin

Matériel

Poêle

Préparation

Couper le parmesan en fins copeaux à l'aide d'un épluche-légumes. Réserver.
Chauffer une petite poêle antiadhérante. Griller légèrement les pignons à sec et retirer la poêle de la chaleur.
Disposer la roquette et les pignons grillés dans un plat creux.
Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Mélanger délicatement.
Distribuer les lamelles de jambon cru et les copeaux de parmesan sur la salade.

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