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Salade 100% été aux légumes grillés et pignons du jardin

Entrée
2 parts
10 min
80 min
facile
C'est facile et c'est pour le fun. extrêmement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
légumes du marché (courgettes, aubergines, tomates, poivrons, ail, oignons rouges)

herbes à profusion (coriandre, basilic, thym...)

pignons du jardin

Préparation

  • Etape 1 - Salade 100% été aux légumes grillés et pignons du jardin
    Casser la coque en épargnant le pignon.
  • Couper les tomates en 4, les épépiner.
    Les disposer sur silpat, verser un filet d'huile d'olive, de l'ail émincé, du thym frais et faire confire au four au moins 1 heure.
  • Etape 3 - Salade 100% été aux légumes grillés et pignons du jardin
    On s'arrête avant le stade "tomate séchée".
  • Faire confire des gousses d'ail avec leurs peaux.
    Couper les aubergines et les courgettes en fines tranches ou tagliatelles. Les badigeonner d'huile d'olive et les faire griller. Faire de même avec les poivrons.
  • Disposer dans le plat avec oignon doux coupé en fines tranches, filet d'huile d'olive, pignons, ail confit en chemise, herbes fraîches...
C cuisineplurielle

Photos

Salade 100% été aux légumes grillés et pignons du jardin, photo 1
Salade 100% été aux légumes grillés et pignons du jardin, photo 2




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