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Salade tiède pomme de terre, oeufs durs et bacon

Entrée
4 parts
10 min
facile
Une petite salade tiède pour ne pas trop en rajouter après les fêtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de bacon

4 petites pommes de terre


1 batavia

4 oeufs durs

pain rassis aillé


Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

2 cuillères à soupe d'huile

sel

poivre et moutarde pour ceux qui aiment

Préparation

  • Réunissez dans un saladier : les feuilles de batavia, les œufs durs, les pommes de terres cuites à la vapeur et coupées en morceaux ou rondelles encore chaudes, l'oignon émincé.
  • Faites dorer les tranches de bacon pour qu'elles soient croustillantes. Coupez les ensuite en morceaux et répartissez-les sur la salade.
  • Préparez la vinaigrette, versez-la directement sur votre préparation ou chacun se sert dans son assiette à son goût .

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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