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Salade de pommes de terre oeufs et lardons

Entrée
6 parts
20 min
1 heure
facile
228 Kcal
Idéale quand il fait bien chaud

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 bon kilo de pommes de terre

100 g de lardons allumettes fumés


200 g de tomates cerises

100 G de comté

3 c à s de câpres

Ciboulette

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Salade de pommes de terre oeufs et lardons
    Laver les pommes de terre et les laisser tremper au moins 15 minutes dans de l'eau froide.
    Les faire cuire avec la peau, laisser refroidir.
  • Etape 2 - Salade de pommes de terre oeufs et lardons
    Faire cuire les œufs 9 minutes.
    Faire revenir les lardons sans matière grasse. Débarrasser sur du papier absorbant.
    Laver les tomates cerises et les couper en 2.
    Détailler le comté.
  • Etape 3 - Salade de pommes de terre oeufs et lardons
    Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles ou en dés.
    Ecaler les oeufs et les couper en 4.
    Réunir tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Parsemer la ciboulette ciselée et réfrigérer au moins 1 heure afin que les saveurs s'emmêlent.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 145g
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

Fahya, 15/08/2019

Servi en plat principal pour un soir. . Une prochaine fois je n'oublierai pas de mettre des câpres, cela n'en sera que meilleur. Simple & très bon.

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Réponse emau:

Merci beaucoup

01/08/2019

Ouai bon mais faut il une recette pour ça ???

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31/07/2019

Cette entrée peut se suffire à elle même avec une petite salade verte à côté.
Par contre si on prend cette salade en entrée suivie des clubs sandwiches en plat plus le gâteau magique en dessert ça me semble un peu bouratif ? Qu'en pensez vous ?

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse emau:

Oui bien sûr tout est une question d'équilibre

Lebop, 31/07/2019

Simple et de bon goût!

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Réponse emau:

Merci


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