Oeufs cocotte au bacon

Name: Oeufs cocotte au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 2 tranches de bacon; 1 cuillère à soupe de crème liquide; Sel; Poivre; Une boite de conserve d'asperges blanches; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; 1 échalote; 3 tiges de ciboulette.

Plat

moyen

25 min

285 Kcal

Un bon plat avec de couleurs éclatante. Délicieuse et réveille très bien les papilles! Veuillez le goûter.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Préchauffer le four à 210 °.
Beurrer légèrement des ramequins assez larges qui passent au four.
Casser les oeufs dans les ramequins. Ajouter ensuite les tranches de bacon ciselées, et poser délicatement sur les oeufs des p'tites larmes de crème fraîche.
Saler, poivrer, et enfourner à mi-hauteur pendant 15 minutes. Surveiller bien la cuisson, le blanc doit être cuit mais le jaune doit être encore coulant.
Pendant la cuisson, rincer les asperges, les déposer dans les assiettes.
Préparer la vinaigrette : émincer finement l'échalote et la ciboulette. Dans un ramequin mélanger 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter l'échalote et la ciboulette, mélanger et verser sur les asperges.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 285Kcal

Glucides: 4.3g
Lipides: 21g
Gras sat.: 5.7g
Protéines: 18.6g
Fibres: 1.1g
Sucre: 2.8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

M Ma p'tite cuisine

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Ingrédients