Ptitchef

Oeufs cocotte au bacon

Plat
2 parts
15 min
10 min
moyen
285 Kcal
Un bon plat avec de couleurs éclatante. Délicieuse et réveille très bien les papilles! Veuillez le goûter.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 tranches de bacon

1 cuillère à soupe de crème liquide

Sel


Une boite de conserve d'asperges blanches


Vinaigre balsamique

1 échalote

3 tiges de ciboulette.

Préparation

  • Préchauffer le four à 210 °.
  • Beurrer légèrement des ramequins assez larges qui passent au four.
  • Casser les oeufs dans les ramequins. Ajouter ensuite les tranches de bacon ciselées, et poser délicatement sur les oeufs des p'tites larmes de crème fraîche.
  • Saler, poivrer, et enfourner à mi-hauteur pendant 15 minutes. Surveiller bien la cuisson, le blanc doit être cuit mais le jaune doit être encore coulant.
  • Pendant la cuisson, rincer les asperges, les déposer dans les assiettes.
  • Préparer la vinaigrette : émincer finement l'échalote et la ciboulette. Dans un ramequin mélanger 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter l'échalote et la ciboulette, mélanger et verser sur les asperges.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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