SALADE DE SAUMON, TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL ET DE BACON

Ingrédients

• 1 laitue romaine (ou autre laitue)
• 2 boîtes (180 g) chacune de saumon sockeye dépouillé et désossé
• 4-8 tranches de bacon
• ¼ tasse (60 ml) de tomates séchées au soleil (égouttées et épongées) tranchées finement
• ¼ tasse (60 ml) de canneberges séchées
• ¾ tasse (175 ml) de vinaigrette au babeurre (voir recette ci-dessous)
• Ciboulette fraîche hachée au goût

Vinaigrette au babeurre :

• ½ tasse (125 ml) de lait
• ½ cuillère à thé (2 ml) de jus de citron
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de yogourt nature
• 1 gousse d?ail au presse-ail
• Sel
• poivre
• Environ ½ cuillère à thé (2 ml) d'aneth séché
• 1 cuillère à thé de vinaigre de vin blanc
• Un peu de ciboulette fraîche hachée