Salade de pâtes, melon et avocat

Name: Salade de pâtes, melon et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de pâtes coquillages; 150 gr de saumon fumé; 1 petit melon; 1 avocat; 1 orange; 10 cl de vin doux; 2 Cuillères à Soupe de vinaigre de vin blanc; le jus d'un citron vert; 5 Cuillères à Soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de miel liquide-sel-poivre

Entrée

moyen

25 min

620 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne.Les faire mariner dans le vin.
Tailler le saumon fumé en lanières et l'arroser de jus de citron.Poivrer.
Faire cuire les pâtes "al dente" selon le temps indiqué sur le paquet.Égoutter et réserver.
Râper le zeste de l'orange.Dans un saladier,fouetter le jus de l'orange avec le vinaigre,le miel,l'huile,le sel et le poivre.
Ajouter les pâtes et le zeste.Mélanger.
Au moment de servir,prélever la chair de l'avocat avec une cuillère parisienne.Les ajouter à la salade avec le melon bien égoutté et le saumon.
Mélanger et poivrer.