Salade de choucroute

Name: Salade de choucroute
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de choucroute cuite; 100 g de lardons coupé en allumettes; 2 pommes; 4 abricots secs; 2 cuillères à soupe de raisins secs; vinaigrette

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Entrée

facile

15 min

218 Kcal

Voici une idée pour passer un reste de choucroute... Une salade originale et délicieuse, à conseiller aux adeptes de sucré/salé.

Ingrédients

400 g de choucroute cuite
100 g de lardons coupé en allumettes
2 pommes
4 abricots secs
2 cuillères à soupe de raisins secs
vinaigrette

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Mettre les abricots et les raisins à gonfler dans un peu d'eau tiède.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles épaisses. Les faire dorer dans une poêle, dans un peu de beurre fondu.
Faire rissoler les lardons dans une poêle.
Regrouper dans un saladier, la choucroute, les raisins secs et les abricots coupés en petits cubes, les lardons et les pommes. Assaisonner de vinaigrette, et bien mélanger le tout.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 218Kcal

Glucides: 29.4g
Lipides: 7.4g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 6.4g
Fibres: 3.9g
Sucre: 25.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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