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Salade verte croquante à la pomme et chou-fleur cru

Entrée
4 parts
15 min
facile
144 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 grandes feuilles de salade verte

un petit morceau de chou-fleur

½ pomme

quelques tiges de ciboulette

une dizaine de noisettes

1 cuillère à café de moutarde

3 cuillère à soupe de crème fleurette

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de sel

Préparation

  • Pour commencer, laver et sécher la salade, le chou-fleur, la ciboulette, la ½ pomme.
  • Préparer la sauce en mélangeant la moutarde, la crème, le jus de citron et une pincée de sel.
  • Éplucher et épépiner la demi-pomme, coupez-la en petits morceaux, puis ajoutez-les de suite à la sauce pour éviter qu'ils ne noircissent.
  • Émincer la salade et hacher assez finement le chou-fleur au couteau, ajouter à la sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 349g
Calories: 144Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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