Ptitchef

Salade de chou fleur à la moutarde à l'ancienne

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
338 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.48 (0.91€/part)

Préparation

  • Placez les fleurettes de chou fleur dans le panier de la cocotte minute (ou du cuit vapeur).
  • Faites les cuire "al dente" (le temps dépend donc de votre appareil).
  • Sortez les aussitôt après la cuisson, égouttez les et rafraîchissez les à l'eau froide.
  • Laissez complètement refroidir.
  • Pendant ce temps, préparez la vinaigrette :
    Dans un bol versez la moutarde avec les vinaigres.
  • Fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
  • Ajoutez sel et poivre à votre goût, l'huile et mélangez en fouettant.
  • Détaillez le rôti de porc en petits carrés, le gruyère en cubes.
  • Placez le chou fleur refroidi dans un grand saladier, arrosez le de vinaigrette et mélangez le tout délicatement.
  • Ajoutez le rôti de porc et le gruyère, mélangez de nouveau.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 4.6g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 20.8g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

catherine, 07/02/2019

J'ai fait la recette sans cuire le choux fleur, très bon aussi

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