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Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire

Apéritif
6 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1) Mini muffins aux pois cassés saveur indienne & crevettes :


Pour une douzaine de mini muffins :

200 g de farine

1 sachet de levure chimique


15 cl de lait

100 g de tartinade aux pois cassés à l'indienne Daucy

125 g de crevettes roses décortiquées

sel



2) Mini muffins petits pois/carottes en habit de lard :


Pour une douzaine de mini muffins :

12 fines tranches de lard

1 boîte de petits pois carottes mes petits légumes cuisinés Daucy 265g

80 g de farine

50 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

100 g de fromage blanc

4 oeufs

sel

poivre

Préparation

  • 1) Mini muffins aux pois cassés saveur indienne & crevettes :
    Préchauffez le four à 180°c.
    Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait et la tartinade jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse et homogène.
  • Mélangez la farine et la levure, joignez les à la préparation en mélangeant bien. Ajoutez les crevettes (gardez en quelques unes pour la décoration). Salez et poivrez à votre goût.
  • Répartissez la préparation dans des moules légèrement huilés. Décorez le dessus d'une crevette et enfournez pour 30 minutes.
    Laissez tiédir avant de démouler.
  • 2) Mini muffins petits pois/carottes en habit de lard :
    Préchauffez le four à 180°c.
    Laissez égoutter le contenu de la boîte de petits pois/carottes. Coupez les carottes en deux.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avez le fromage blanc.
  • Mélangez la farine, la maïzena et la levure. Joignez l'ensemble à la préparation au fromage blanc. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les petits pois/carottes et mélangez sans brusquer.
  • Disposez les tranches de lard contre les parois des moules à mini cakes (sans beurrer). Répartissez la préparation au centre et enfournez pour 30 minutes.
M Miamm...maman cuisine©

Photos

Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire, photo 1
Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire, photo 2




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