Ptitchef

Gougères au fromage (au tm31 )

Apéritif
15 parts
12 min
20 min
facile
118 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
130 g de gruyère


120 g de farine

80 g de beurre

150 g d'eau

1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°c.
  • Coupez les gruyère en morceaux et déposez le dans le bol du thermomix.
  • Mixez 20 secondes vitesse 7. Transvasez le gruyère dans un récipient. Réservez.
  • Dans le bol du thermomix, déposez le beurre en morceaux, le sel et une pincée de poivre.
  • Ajoutez l'eau et réglez 5 minutes à 100°.
  • Ajoutez la farine et mixez 1 minute vitesse 3.
  • Ouvrez le bol et laissez la préparation tiédir.
  • Mettez en marche vitesse 5, ajoutez les œufs un à un par le trou du couvercle.
  • En laissant quelques secondes entre chaque ajout.
  • Après l'ajout du dernier œuf, laissez tourner 30 secondes. Ajoutez 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixez 30 secondes vitesse 2.
  • A l'aide d'une cuillère à café (ou d'une poche à douille), déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) déposée sur la plaque allant au four.
  • Saupoudrez du reste de fromage et enfournez pour 20 minutes, laissez refroidir à l'extérieur du four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 42g
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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