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Gâteau au chou-fleur et parmesan.

Plat
6 parts
20 min
45 min
facile
194 Kcal
Un délicieux gâteau au goût de chou-leur différent de celui que l'on connait, vraiment sublimé dans cette recette !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de chou-fleur

300 g de yaourt (à la grec)

50 g de parmesan

20 g de farine fluide (Farin'Up)

20 g de maïzena


1 C à S de ciboulette

10 cerneaux de noix ( pas mis )

Sel

Préparation

  • Lavez et coupez le chou-fleur pour ne garder que les fleurs, déposez le chou-fleur dans le bol du mixeur et mixez pendant quelques minutes pour obtenir une semoule de chou-fleur.
  • Préchauffez le four 160°C (th.5/6).
  • Dans un saladier ajoutez les yaourts à la grec, la farine, la maïzena, le parmesan et la ciboulette, mélangez au fouet, vous devez obtenir une texture homogène. Salez et poivrez, attention le parmesan est déjà bien salé. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau, pour finir, incorporez la semoule de chou-fleur et les cerneaux de noix.
  • Chemisez vôtre moule de papier sulfurisé et versez-y vôtre préparation, enfournez et laissez cuire 45 minutes environ.
  • Sortez vôtre gâteau au chou-fleur et parmesan, servez aussitôt.
  • Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 145g
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (50):

bicarbonate, 20/10/2018

Excellent - cela change de l'éternel gratin

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lunasarah, 26/12/2016

Merci, très bon!

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15/12/2016

Super Facile et rapide Comme je n'avais pas de yaourt nature j'ai mis de la crème faiche A refaire On a adoré :)

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20/07/2015

Merci pour cette excellente recette. Mes invités n'ont pas reconnu le coût du chou-fleur. Pour un repas du soir avec une salade.

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chris56, 08/09/2013

Un grand merci a Didine pour cette recette que je ne connaissais pas.Je l'ai essayé hier soir et c'est absolument délicieux,ça change complètement de tout ce qu'on a l’habitude de faire avec ce légume.Je garde précieusement cette recette pour la faire découvrir a mes invités et surtout pour les régaler.Avec un bon jus de poulet ou de roti c'est parfait.Une petite précision : pour la cuisson j'ai utilisé un moule a tatin antiadhésif qui m'a permis d'obtenir une jolie couleur et un démoulage sans accroche !!!!!!!!!!!

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didine1512
Réponse didine1512:

Avec plaisir et merci beaucoup.

madolavande, 19/10/2016

A faire !! ça change et cela à l'air léger, avec une bonne salade !! Merci !

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20/09/2016

Excellente!

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23/06/2015

Cette recette est appétissante, je vais la faire ce W.E..

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02/02/2014

Excellent

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xyz, 29/12/2013

Merveilleux petits et grands ont adoré

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