Ptitchef

Mini pastels de noix et fromage

Entrée
4 parts
30 min
8 min
moyen
677 Kcal
Une entrée remplie de saveurs. Croustillante dessus, moelleuse à l’intérieur : un régal.

En plus d’être célèbre pour ses plages, son soleil et son équipe de football, le Brésil est une institution lorsqu’il s’agit de déguster des noix ! Issues de l’agriculture biologique, vous nous en direz des nouvelles !

Cette recette, simplement délicieuse, a été élaborée avec l'aide de Sarah Lima, traiteur brésilienne à Paris.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 tasse de noix du Brésil Moriba

200g de farine de blé

150ml d’eau tiède

1 c.a.s. d’huile végétale

1 c.a.s. de rhum

1 c.a.s de sel

Farine de blé (assez pour travailler la pâte)

200gr de fromage fondu (ex: La vache qui Rit)

Préparation

  • 1. Concassez finement les noix du Brésil Moriba. Attention à ne pas vous écraser un doigt !

    2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez le fromage à tartiner, une pincée de sel et les noix du brésil concassées.

    3. Maintenant, il est temps de passer à la pâte. Pour cela, disposez dans un saladier la farine et le sel. Creusez un petit cratère au milieu, les enfants vont adorer ! ;).

    4. Disposez dans le cratère l’huile végétale, l’eau tiède et le rhum (avec modération, cela va de soi !). C’est le moment d’utiliser vos mains ! ;). Malaxez bien le mélange jusqu’à obtenir une pâte consistante.

    5. Farinez généreusement le plan de travail et étalez la pâte. Elle doit faire 2 à 3 mm d’épaisseur. Découpez ensuite une quinzaine de petits rectangles d’environ 12cm x 6cm.

    6. Au centre de chaque rectangle, déposez une cuillère à soupe du mélange de fromage puis pliez le rectangle.

    7. Utilisez une fourchette pour sceller vos petits pastels.

    8. Faites chauffer l’huile avant d’y ajouter les pastels et les laisser dorer.

    Nos suggestions

    Pour encore plus de fun, n’hésitez pas à user de votre créativité pour ajouter du poulet, jambon ou encore des saucisses.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 677Kcal
  • Glucides: 55.7g
  • Lipides: 36.3g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 24.9g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

chouette38
chouette38, 03/03/2013

J'ai fait cette recette à l'apéritif hier au soir, je n'ai pas mis de rhum, sympa pour un apéro

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bibulle26, 27/02/2013

Super recette je vais la faire avec mes noix perso

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27/02/2013

Superrrrrrrrrrrrrr !facile et bone ,Merci !

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27/02/2013

Une fois, je l'ai fait.... délicieux!! Les enfants ont adoré. J'avais changé le fromage pour le fromage de chèvre;

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zakouille
zakouille, 27/02/2013

Hum!sa me parer très bon

(0) (0) Signaler
27/02/2013

Bravo que de tres bonnes recettes sjper

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fredo732, 27/02/2013

VIVA BRAZIL

(1) (0) Signaler
DoumeDom, 27/02/2013

Tentant , je vais essayer .....!

(1) (0) Signaler

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