Ptitchef

Carrés aux noix

Apéritif
10 parts
15 min
35 min
facile
Des petits carrés qui se dévorent très bien à la période des fêtes! Un peu sucré avec une garniture légèrement croquante!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
¼ tasse (60 g) de beurre

½ tasse (100 g) de sucre


1 cuillère à thé de vanille

1 1/4 tasse (150 g) de farine tout-usage

1 pincée de sel

1 ½ cuillères à thé de poudre à pâte

½ tasse (125 ml) de lait


Garniture:

½ tasse (60 g) de noix Grenoble hachées

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à soupe de beurre

½ tasse (90 g) de cassonade


Glaçage au sucre à la crème:

½ tasse (90 g) de cassonade

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de lait

1½ tasse (150 g) sucre à glacer

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  • Battre le beurre en crème et y ajouter le sucre; bien brasser.
    Ajouter l’œuf et la vanille.
  • Mélanger ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.
    Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.
  • Enfariner les noix de Grenoble hachées de la farine de la garniture et les mélanger avec le beurre et la cassonade.
  • Répartir ce mélange sur la pâte puis étendre le reste de la pâte sur le mélange de noix.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 30 à 35 minutes.
    Laisser refroidir complètement.
  • Préparer le glaçage au sucre à la crème :
    Fondre à feux doux le beurre, cassonade et le lait.
    Ajouter le sucre à glacer et bien mêler jusqu'à homogène.
    Refroidir quelque peu et glacer le gâteau.
    Découper en petits carrés et servir.

Photos

Carrés aux noix, photo 1Carrés aux noix, photo 2

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Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

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