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Semoule de chou-fleur au cari

Plat
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
½ chou-fleur

Le jus de 1 citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Poudre de cari

Sel et poivre

1 petit bouquet de ciboulette, haché

½ pomme Granny Smith, coupée en dés

Préparation

  • Défaire le chou-fleur en bouquets, et le déposer dans la tasse d'un robot culinaire.
  • Travailler le chou-fleur en pulsant jusqu'à l'obtention d'une semoule de grosseur moyenne.
  • Au lieu de défaire le chou-fleur au robot, on pourrait utiliser une râpe.
  • Dans un grand bol, mélanger le cari, le jus de citron et l'huile d'olive, saler et poivrer et monter en vinaigrette.
  • Ajouter la semoule de chou-fleur, les dés de pomme et la ciboulette, bien incorporer, couvrir et laisser mariner au frigo pendant 30 minutes.

Photos

SEMOULE DE CHOU-FLEUR AU CARI, photo 1SEMOULE DE CHOU-FLEUR AU CARI, photo 2SEMOULE DE CHOU-FLEUR AU CARI, photo 3SEMOULE DE CHOU-FLEUR AU CARI, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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