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Salade de chou-fleur à l'orange

Entrée
2 parts
6 min
5 min
facile
Pas besoin d'être au régime pour l'apprécier. C'est si succulent!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 chou-fleur moyen séparé en bouquets

sel et poivre

1 ou 2 oranges

1 -2 cuillère à soupe de vinaigrette maigre


Vinaigrette maigre:

1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins

le jus de 1 citron

1/4 cuillère à café de moutarde

sel et poivre

1 cuillère à café de viniagre

Préparation

  • Faire cuire le chou-fleur dans l'eau 5 minutes. Égouttez le et mettez dans un saladier.
  • Peler l'orange et couper la en quartier et zester l'autre orange. Mélanger 2 cuillère à soupe de jus d'orange avec la vinaigrette maigre et verser sur la salade.
  • Ajouter un peu de ciboulette fraîche.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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06/07/2013

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