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Salade de chou fleur cru citronnée

Entrée
4 parts
10 min
facile
La recette d'une salade de chou fleur cru délicieusement citronnée. Une entrée colorée, joyeuse et goûteuse...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un petit chou fleur

1 belle carotte

1 poivron vert

1/2 jus de citron

1 pincée de curry

1 cuillère soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 pincée de poudre de tomate séchée

1 cuillère café de vinaigre de cidre

Préparation

  • Laver les légumes.
    Récupérer les bouquets de chou fleur et les mettre dans un bol.
  • Ajouter la carotte et le poivron vert, tous deux coupés en julienne.
  • Verser le jus de citron, l'huile, le curry, le vinaigre de cidre, la poudre de tomate.
  • Émincer très finement l'ail une fois épluchée. L'ajouter au mélange.
  • Laisser macérer pendant quelques heures au frais avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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