Salade de chou-fleur coiffée de tagliatelles de carottes

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur
• 8 tomates séchées environ
• 4 carottes
• 1/3de fromage nature à tartiner
• 1 oignon nouveau
• 2 grosses pincées de sel
• 1/2 cuillère à café de ma persillade
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2 carottes
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre éventuellement