Ptitchef

Tartine de roquefort aux poires et aux noix

Plat
4 parts
20 min
5 min
facile
Une tartine de caractère où le coté sucré de la poire adouci la force du fromage et où la noix apporte le coté boisé.
Sur une bonne tranche de pain de campagne, servie avec un verre de vin c’est un délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80g de roquefort

2 poires rocha

4 tranches de pain de campagne

1c. à soupe de miel

Beurre demi-sel

Une dizaine de noix

Préparation

  • Déposer les tranches de pain 2min dans un four à 180°c afin de les rendre plus croustillantes.
    Éplucher et découper les poires en quartiers fins.
    Les faire revenir les poires quelques minutes dans une poêle avec le miel.
  • Tartiner les tranches de pain de beurre demi-sel.
    Couper le roquefort en petits morceaux.
    Décortiquer et hacher grossièrement les noix
  • Déposer sur le pain, les quartiers de poires, puis parsemer avec les morceaux de roquefort et les noix hachées.
    Glisser les tartines dans votre four (180°c) et les retirer au moment où le fromage commence à fondre.
    Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:






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