Poire farcie croustillante au roquefort et aux noix

Name: Poire farcie croustillante au roquefort et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poires; 4 feuilles de brick; 100 g de roquefort ( ajoutez une C à S de mascarpone si vous craignez le goût trop prononcé du roquefort ); 8 cerneaux de noix; Beurre fondu

Une recette pour une entrée délicieuse.

Entrée

4 parts

15 min

10 min

moyen

354 Kcal

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20

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Ingrédients

4 poires
4 feuilles de brick
100 g de roquefort ( ajoutez une C à S de mascarpone si vous craignez le goût trop prononcé du roquefort )
8 cerneaux de noix
Beurre fondu

Préparation

Préchauffez le four th . 6/7 à 200°

Commencez par couper le sommet des poires, à l'aide d'une cuillère parisienne videz l’intérieur.

Hachez grossièrement les cerneaux de noix, réservez en une petite poignée pour le dessus, mélangez le reste des noix concassées au roquefort. A l'aide d'une petite cuillère remplissez les poires de votre préparation.

Déposez 4 ramequins sur une plaque allant au four ( plus simple pour enfourner ). Faites fonde le beurre, sortez vos feuilles de brick, badigeonnez chaque feuille de beurre et placez-les dans les ramequins, placez pour finir vos poires, rajoutez sur le dessus les morceaux de noix restants et enfournez pour 8/10 minutes environ.

Sortez vos poires farcies du four et servez aussitôt.

Bonne dégustation.