Ptitchef

Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

Entrée
8 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Laver les côtes de bettes et les feuilles, les égoutter et les couper en tronçons d’un cm environ. Les faire cuire environ 20 mn dans du bouillon de légumes. Abaisser la pâte dans un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette. Disposer les raisins sur le fond de tarte et les recouvrir des bettes. Battre l’œuf et la crème fraîche, écraser le roquefort à la fourchette et l’ajouter à cette sauce puis mélanger. Verser cette crème sur les bettes puis parsemer de pignons. Passer au four 20 à 25 mn à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/03/2016

La recette n'a pas eu grand succès à la maison. Trop de goûts différents donnant un mélange assez particulier.
C'est pas mauvais mais pas top non plus

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 03/04/2014

Trop bon,ce fait aussi avec des épinards

(0) (0) Signaler
chouette38
chouette38, 08/04/2013

Excellent, mais la prochaine fois, j'incorporerai les raisons secs dans la préparation

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Quiche au thon et à la tomate
Quiche au thon et à la tomate
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Quiche aux épinards et au fromage de chèvre
Quiche aux épinards et au fromage de chèvre
6 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Quiche roquefort et tomates cerises
Quiche roquefort et tomates cerises
5 parts
50 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne 15 recettes de Cookies 15 recettes de Cookies Raisins: roi des fruits! Raisins: roi des fruits!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez