Bavarois de roquefort au raisin et aux noix

Ingrédients

• 200 g de raisin blanc
• 120 g de Roquefort ou de fromage à pâte persillée
• 30 cl de crème fraîche liquide
• 100 g de cerneaux de noix
• 4 feuilles de gélatine
• sel et poivre du moulin