Munstiflette

Ingrédients

• 1 Munster
• 200 g de lardon
• 6 pommes de terres
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc d'Alsace
• graines de Carvi
• sel
• poivre au moulin

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
• Faites chauffez de l’huile dans une cocotte, ajoutez les rondelles de pommes de terre, les lardons, l'oignon émincé, le vin blanc.
• Salez, poivrez au moulin, couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure à feu doux.
• Transvasez dans un plat a gratin parsemez de graine de Carvi et posez dessus le Munter coupé dans le sens de l'épaisseur partie croûte vers le haut.
• Passez au four à 210° pendant 15 à 20 minutes le temps que le Munster soit bien fondu et gratiné.

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