Poulet sauce à l'ail des ours

Préparation

• Dans une poêle faire chauffer le beurre et l'huile d'olive.
• Émincer le blanc de poulet et le faire revenir à feu moyen.
• Après quelques minutes, le retourner et assaisonner selon vos goûts.
• Émincer quelques feuilles d'ail d'ours si il est frais, si il est congelé on l'ajoutera directement déjà coupé.
• Déglacer avec un peu d'eau, ajouter les feuilles émincées d'ail d'ours et la crème à laquelle on aura préalablement mélangé la moutarde.
• Remuer, éventuellement rectifier l'assaisonnement et servir.