Poulet BBQ... Bon à s'en lécher les doigts ! avec sa bonne sauce

Ingrédients

Marinade sèche :

• 2 cuillères à thé 10 ml de paprika
• ½ cuillère à thé 2,5 ml de poudre d'ail
• ½ cuillère à thé 2,5 ml de poudre d'oignon
• ½ cuillère à thé 2,5 ml de sel.
• ¼ cuillère à thé 1 ml de poivre de cayenne
• 1 poulet de 1.8kg ( 4 lbs )
• 2 cuillères à soupe 30 ml de beurre, ramolli
• 1 cuillère à soupe 15 ml de moutarde de Dijon

Sauce Barbecue:

• 3 cuillères à soupe 45 ml de beurre
• 2 cuillères à soupe 30 ml de farine
• 1 cuillère à soupe 15 ml de paprika
• 1 cuillère à soupe 15 ml de moutarde en poudre
• 2 tasses 500 ml de bouillon de poulet
• 1/4 tasse 60 ml de sauce chili
• 1 cuillère à soupe 15 ml de sauce Worcestershire