Recette du 5 mai: enchiladas de poulet en sauce verte

Ingrédients

• 300 g de poulet cuit émincé
• 2 ½ cuillères de salsa verde
• 100 g de fromage Monterrey Jack râpé - à défaut utilisez du gouda ou du edam ou de la mozza râpée, ou un mélange des 3

quelques piments jalapenos en fines tranches -optionnel:

• ½ cuillère de coriandre hachée
• ½ cuillère d'oignon rouge (doux) émincé
• ½ cuillère de fromage frais émietté