Ptitchef

Moambe ou poulet sauce graines

Plat
4 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de moambe

2 morceaux de poulet par personne

2 feuilles de laurier

sel

poivre et PILI PILI bien sur

1 boîte de saka saka ou sombe (feuilles de manioc)

2 cuillères à soupe de beurre d'arachides

Préparation

  • Prélever la couche de graisse qui est sur le dessus de la pulpe des fruits.
  • Se servir d'une partie de cette graisse pour dorer les morceaux de poulet.
  • Ajouter le contenu de la boîte et un peu d'eau.
  • Saler, poivrer, mettre le laurier et du pili pili, chacun selon sa limite de sensibilité.
  • Cuire lentement jusqu'à ce que le poulet soit à point.
  • Attention, quand la sauce bout, cela éclabousse toute la cuisinière.
  • Pour le saka saka, faire chauffer le restant de la graisse et y mettre les feuilles de manioc préalablement égouttées.
  • Ajouter sel poivre et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachides.
  • Cela ne nécessite pas de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/05/2020

On boit de la bière avec la moambe...

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