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Cuisses de poulet sauce clementine/curry

Plat
2 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Ingrédients pour 2 cuisses de poulet :



2 gousses d'ail

20cl de bouillon de légume

3 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de curry en poudre

sel, 5 baies

Préparation

  • Préparation :

    dans un faitout faire revenir vos cuisses de poulet pendant 10mn dans un peu d'huile. Réserver.

    Peler et couper en lamelle les oignons puis les faire revenir dans une poêle. Ajouter la cassonade , laisser dorer quelques minutes, puis incorporer le curry , remuer et laisser confire 5mn (ajouter 1 à 2 cuillères d'eau si neccessaire).

    Hacher l'ail et l'ajouter dans le faîtout avec les cuisses de pouler, ajouter les oignons confits, le bouillon de légumes, les quartiers de mandarines, saler et poivrer. Laisser mijoter 15mn à couvert, puis 15 minutes en retirant le couvercle à

    petit feux. Voila c'est prêt!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/02/2013

Je n'aurais jamais eu l'idée de marier les saveurs clementine/curry , mais je ne le regrette pas . recette vite intégrée dans les favoris .

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