Cuisses de poulet sauce clementine/curry

Name: Cuisses de poulet sauce clementine/curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 clémentines; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 20cl de bouillon de légume; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de cassonade; 2 cuillères à soupe de curry en poudre; sel, 5 baies; coriandre

Plat

moyen

50 min

Ingrédients

Ingrédients pour 2 cuisses de poulet :

2 clémentines
1 oignon
2 gousses d'ail
20cl de bouillon de légume
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de curry en poudre
sel, 5 baies
coriandre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Préparation :

dans un faitout faire revenir vos cuisses de poulet pendant 10mn dans un peu d'huile. Réserver.

Peler et couper en lamelle les oignons puis les faire revenir dans une poêle. Ajouter la cassonade , laisser dorer quelques minutes, puis incorporer le curry , remuer et laisser confire 5mn (ajouter 1 à 2 cuillères d'eau si neccessaire).

Hacher l'ail et l'ajouter dans le faîtout avec les cuisses de pouler, ajouter les oignons confits, le bouillon de légumes, les quartiers de mandarines, saler et poivrer. Laisser mijoter 15mn à couvert, puis 15 minutes en retirant le couvercle à

petit feux. Voila c'est prêt!!!

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Commentaires

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anonymous

02/02/2013

Je n'aurais jamais eu l'idée de marier les saveurs clementine/curry , mais je ne le regrette pas . recette vite intégrée dans les favoris .