Ptitchef

Mini-quiches poulet mimolette champignons

Apéritif
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pâte brisées

20 cl de crème fraiche


100 g de mimolette râpée

100 g de dés de poulet

100 g de champignons de paris

sel

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  • Découper des empreintes dans la pâte à la taille de vos moules.
  • Disposez la pâte dans les moules, versez-y la préparation et faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Piquez pour vérifier la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:

Bonjour, combien fait-on de mini quiches avec deux pâtes brisées ? Et doit-on faire suer les champignons avant de les mélanger au reste ? Merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

Vous devriez pouvoir faire 8 quiche selon la taille de vos moules. Si les champignons sont frais, oui vous devez les faire suer avant de les mélanger au reste






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