Ptitchef

Ballottines de blettes au poisson

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
Un repas complet qui vous permettra de faire manger du poisson et des blettes à toute la famille :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 belles côte de blette Bio

200 g de dos de cabillaud

2 carottes Bio

3 cuillères à soupe d'échalotes hachées

80 g de millet Bio

1 cuillère à soupe d'herbes

1 grosse pincée de curry

1 cuillère à café de graines de lin

Préparation

  • Découper les feuilles de blettes, les laver, poser délicatement les feuilles dans le panier de l'autocuiseur environs 5 minutes.
  • Faites à la vapeur également le cabillaud pendant 12 minutes.
  • Peler les carottes et râper-les.
  • Faites cuire votre millet environ 15 minutes.
  • Faites revenir dans une poêle anti-adhésive les carottes, échalotes, les herbes, le lin, avec le curry.
  • Emietter le poisson et mélanger le tout et faites des ballotines, tenue par du papier film.
  • Laisser les ballottines au chaud dans le panier vapeur de l'auto-cuiseur.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





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