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Spaghettis de courgette & noix de st jacques

Plat
1 parts
10 min
2 min
facile
Un vrai recette diététique mais gourmande. C'est léger et très faible en calorie.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

4 noix de St Jacques

1/2 jus de citron

les zestes du citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

4 feuilles de basilic frais

Préparation

  • Découper en spaghettis la courgette avec soit un couteau à julienne, soit avec une mandoline, soit un rouet.
  • Faire cuire les noix de St Jacques sur la plancha ou pierrade ou bien encore à la poêle avec juste un peu d'huile déposée sur un papier absorbant pour éviter que la noix de St Jacques reste attachée.
  • Faire une vinaigrette avec le jus de citron et les zestes, l'huile d'olives et le basilic frais, sel, poivre.
  • Assaisonner l'ensemble, vous trouver dans cette salade un mélange de croquant avec la courgette crue et un fondant avec la St Jacques.
  • L'assaisonnement peu aussi être une vinaigrette avec du vinaigre de mangue et de la mangue et de la coriandre, ou une vinaigrette à la tomate avec du basilic.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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