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Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!

Apprenez à rôtir et peler une aubergine facilement au Air Fryer, une méthode super simple et rapide! Plus besoin de se battre avec la peau des aubergines :-) Grâce à cette technique, vous obtiendrez une chair tendre et savoureuse en un rien de temps. Parfaite pour préparer du caviar d'aubergine, du baba ganoush, une délicieuse sauce pour des pâtes, ou simplement des aubergines rôties. Transformez vos plats avec cette astuce facile et pratique, qui vous fera gagner du temps tout en vous assurant un résultat sain et gourmand :-)

Accompagnement
1 parts
5 min
10 min
20 min
facile
193 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 0.51 (0.51€/part)

Matériel

  • spray d'huile d'olive (ou pinceau)
  • fourchette
  • sac congélation (ou boite hermétique)
  • Friteuse à air / Air Fryer (Ici le Ninja Foodi AF300EU double compartiment Air Fryer 7,6L)

Préparation

  • Etape 1 - Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
    Piquer l'aubergine avec une fourchette.
  • Etape 2 - Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
    Placer dans le bac de la friteuse à air. Bomber de l'huile d'olive dessus (ou badigeonner avec un pinceau).
  • Etape 3 - Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
    Programmer la friteuse à air sur le mode "Air Fry" à 180°C et c'est parti pour une cuisson de 20 minutes! Retourner l'aubergine si besoin à mi cuisson.
  • Etape 4 - Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
    En fin de cuisson, retirer l'aubergine et la placer dans un sac congélation fermé ou une boite hermétique pendant 10 minutes. Sortir l'aubergine et la placer sur une assiette.
  • Etape 5 - Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
    "Grater" la peau en utilisant une fourchette pour la retirer.
  • Etape 6 - Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
    Et voilà, votre aubergine est rôtie et pelée, parfait pour réaliser un Baba ganoush, une sauce et même pour la paner!
    Vous trouverez plein de recettes sur notre site!

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Air fryer

Conseils et astuces:

Quel friteuse à air (Air Fryer) avons nous utilisé?
Nous avons utilisé le Ninja Foodi AF300EU double compartiment Air Fryer 7,6L.

Faut-il préchauffer la friteuse à air (Air Fryer)?
Pas besoin de préchauffer la friteuse à air pour une cuisson encore plus rapide et moins gourmande en énergie!

Combien de temps se conservent l'aubergine rôtie et pelée?
Conservez vos aubergines rôties et pelées pendant environ 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Quelles recettes réaliser avec l'aubergine rôtie?
Vous pourrez transformer votre aubergine rôtie en une délicieuse sauce ou tartinade! On adore la consommer en Baba ganoush et en caviar d'aubergine. Lorsque nous l'avons rôti pour cette recette, nous l'avons ensuite transformé en aubergine panée!

Peut-on réaliser cette recette dans un four traditionnel?
Bien sûr, il faudra cuire l'aubergine au four préchauffé à 230°C pendant 30 minutes et la retourner à mi-cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (169g)
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile!
Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile! - photo 2
Comment rôtir et peler facilement une aubergine au Air Fryer? La méthode trop facile! - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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