Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur; entailler la chair et mettre un filet d'huile d'olive + sel.
Emballer dans un papier alu et placer au four à 180° pendant 45 minutes.
Peler les aubergines et les couper en tranches fines, les disposer sur une assiette et les placer au micro-onders 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir emballé pendant 15 minutes.
Ouvrir les papillotes et gratter la chair avec une petite cuiller de façon à jeter le peau. Pour l'option micro-ondes, laisser refroidir avant de placer dans le mixer.
Mixer la chair obtenue avec le yaourt, 2 cuillères à café de tahin, 1 filet d'huile d'olive et assaisonner selon votre goût.
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