Mezzé libanais : aubergines au tahin ou moutabal

Name: Mezzé libanais : aubergines au tahin ou moutabal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles aubergines; 1 yaourt nature ou fromage blanc 0%MG; 2 cuillères à soupe de tahin; huile d'olive; sel; poivre

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Plat

facile

25 min

240 Kcal

Ingrédients

2 belles aubergines
1 yaourt nature ou fromage blanc 0%MG
2 cuillères à soupe de tahin
huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 1.47€ (0.73€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur; entailler la chair et mettre un filet d'huile d'olive + sel.
Emballer dans un papier alu et placer au four à 180° pendant 45 minutes.
Peler les aubergines et les couper en tranches fines, les disposer sur une assiette et les placer au micro-onders 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir emballé pendant 15 minutes.
Ouvrir les papillotes et gratter la chair avec une petite cuiller de façon à jeter le peau. Pour l'option micro-ondes, laisser refroidir avant de placer dans le mixer.
Mixer la chair obtenue avec le yaourt, 2 cuillères à café de tahin, 1 filet d'huile d'olive et assaisonner selon votre goût.