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Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes

Réaliser enfin une version sucrée de purée d'aubergine. son parfum est délicieusement bien!!

Dessert
3 parts
10 min
15 min
facile
Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes
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Ingrédients

3

Préparation

  • Cuire à la vapeur l'aubergine.
  • Récupérer la chair, mixer.
  • Rajouter du sucre (50 g pour 500 g de purée) et j'ai fait cuire à feu doux avec le jus d'1 orange.
  • Une fois la purée un peu épaissie, il suffit de la mettre en verre et d'ajouter un suprême d'agrume pour décorer.
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28/02/2023

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