Ptitchef

Roulé d'aubergine au fromage

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
Une petite entrée très chic et très classe! Impeccable pour bien commencer un repas en famille!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de féta

1 gousse d’ail


Huile d’olive


Romarin frais

feuille de chêne

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Couper l'aubergine en fines tranches dans la longueur.
  • Les enduire d’huile d’olive, sel et poivre. Les faire revenir à la poêle puis réserver.
  • Préparer la marinade en mélangeant une pincée de paprika, l’ail finement coupé, un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin hachés. Enduire les tranches d’aubergines de cette marinade.
  • Couper le fromage en lamelles assez épaisses puis les enrouler dans les tranches d’aubergines.
  • Accompagner de la salade de feuille de chêne assaisonnée d' huile d’olive et jus de citron. Décorer d’un filet de marinade

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:






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