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Epopée gourmande en russie n°3 : les roulés d'aubergine à la géorgienne

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
110 Kcal
Un plat tout simple et savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 poivron rouge

125 g de fromage frais

1 gousse d'ail


sel

Préparation

  • Trancher les aubergines dans le sens de la longueur afin d'en faire des tranches assez fines.
  • Dans une sauteuse, faire revenir les tranches d'aubergine dans l'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Dès qu'elles sont "frites", les poser sur un papier absorbant puis réserver. Faire de même avec les poivrons.
  • Peler la gousse d'ail puis la passer dans un presse ail afin d'en obtenir une purée. Mélanger cette purée au fromage frais, saler et poivrer.
  • Déposer à l'extrémité de chaque tranche d'aubergine une cuillère de fromage frais à l'ail et une lamelle de poivron rouge. Enrouler délicatement afin d'obtenir des "roulés".
  • Donner un dernier tour de poivre du moulin et éventuellement parsemer de quelques noix ou pistaches concassées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 110Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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