Ptitchef

Taboulé de quinoa

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Un taboulé parfait !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450g de quinoa

50cl d'’eau

400g de tomates (pelées et épépinées)


2 bottes de persil (plat)

1 botte de menthe

125g d’olives noires (dénoyautées)

1 oignon rouge (petit)

Le jus d’un citron

1 cuillère à soupe de vinaigre de prune

3 cuillères à soupe d'’huile d’olive

100g de graines de courge

Sel

Poivre

Préparation

  • Faire bouillir l’eau, ajouter le quinoa, ramener à feu moyen et laisser mijoter le temps que le quinoa absorbe toute l’eau (environ 15 minutes)

    Laver et équeuter le persil et la menthe et émincer finement

    Peler et découper en petit cubes le concombre

    Émincer l’oignon rouge et les olives noires

    Bien égoutter les tomates

    Mélanger le quinoa (une fois ramené à température ambiante) et l’ensemble des ingrédients dans un saladier
    Rectifier l’assaisonnement

    Plus de recettes bio sur www.zegreenweb.com/cuisiner/recettes-bio

    Crédit photo : Flickr - miriam_kato



Commentaires des membres:

petit pois, 14/08/2016

Pas mal du fout

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/08/2016

Le mélange de tous les ingrédients de cette recette me semble parfait à tout égard !

(0) (0) Signaler
edwige_d2015, 23/08/2015

Le quinoa c'est bon

(0) (0) Signaler
27/12/2013

Super bonne idee. Remplace le taboulet.

(0) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 28/08/2010

Miammm un délice, merci.

(0) (0) Signaler
pimpanicaille, 27/08/2010

J'adore et en tant que fan de bio je suis contente de trouver ce genre de recette. Je remplacerai juste le vinaigre de prune par du tamari(sauce soja) et l'huile d'olive par de l'huile de colza. Ce qui est bien avec le quinoa c'est qu'on peut le cuisiner de diverses façons chaud comme froid.

(1) (0) Signaler
patouuu, 27/08/2010

Je vais essayer car le mélange est interessant et appétissant

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Taboulé de quinoa aux minis légumes
Taboulé de quinoa aux minis légumes
2 parts
30 min
facile
2 / 5
Recette Risotto de quinoa aux champignons
Risotto de quinoa aux champignons
3 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Taboulé oriental très facile
Taboulé oriental très facile
6 parts
2h15m
facile
4.3 / 5
Recette Taboulé de chou-fleur 100% veggie
Taboulé de chou-fleur 100% veggie
6 parts
20 min
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

15 variations autour du taboulé15 variations autour du taboulé15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )Taboulé - sain et rafraîchissant !Taboulé - sain et rafraîchissant !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez