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Suprême de cabillaud sauce moutarde au pain d'épices

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  • Suprême de cabillaud sauce moutarde au pain d'épices
  • Suprême de cabillaud sauce moutarde au pain d'épices, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
7 min
Difficulté:
facile
Calories:
359 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 450 g de suprême de cabillaud
( surgelé)
- 200 ml de lait écrémé
- 50 ml de crême liquide 8%
- 2 cuillères à soupe de maizena express
- 1/2 cube bouillon au poisson
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne au pain d'épices
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Cuire le suprême de cabillaud à la poêle donc, saler et poivrer.

Etape 2

Pendant ce temps, verser tous les ingrédients sauf la moutarde dans un récipient pouvant aller au micro-ondes. Enfourner à 650W pour une durée de 3 minutes. Sortir du four et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Etape 3

Remettre au four toujours à la même puissance pour 1 minute, voir 1 minute 30 sec, sortir et mélanger à nouveau. Recommencer l'opération jusqu'à ce que la sauce ait une consistance crémeuse et onctueuse . Ajouter la moutarde, saler et poivrer à votre goût.

Etape 4

Dresser votre assiette en accompagnant, par exemple de pommes de terre natures persillées et d'une julienne de légumes (le tout cuit séparément au micro-ondes également). Napper de sauce et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

359Kcal18%

Calories

13.6g5%

Glucides

10.4g16%

Lipides

6.5g33%

Gras sat.

52.3g100%

Protéines

0.5g2%

Fibres

7.4g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 364g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:








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