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Sauté de boeuf à la moutarde

Plat
5 parts
10 min
23 min
facile
408 Kcal

Ingrédients

5

Préparation

  • Couper la viande en gros dés.
  • Etape 2 - Sauté de boeuf à la moutarde
    Délayer 2 cuillères à soupe de farine avec la sauce de soja. Verser sur la viande et mélanger pour qu'elle soit bien enrobée. Laisser mariner au minimum 1 heure.
  • Émincer les oignons et réserver.
  • Etape 4 - Sauté de boeuf à la moutarde
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter la viande, faire revenir à feu vif en retournant les morceaux de viande pour qu'ils soient bien dorés de tous côtés et encore roses à l'intérieur (5 à 10 minutes selon la taille de vos morceaux). Les sortir à l'aide d'une écumoire et réserver.
  • Etape 5 - Sauté de boeuf à la moutarde
    Faire blondir les oignons émincés dans la sauteuse pendant environ 5 minutes à feu moyen et ajouter les champignons. Faire revenir 3 minutes et ajouter la cuillère à soupe de farine restante. Bien remuer, ajouter l'eau, le sel et le poivre et faire bouillir en continuant de bien mélanger.
  • Etape 6 - Sauté de boeuf à la moutarde
    Baisser le feu au minimum et ajoutez les oignons puis la moutarde. Mélanger à nouveau puis ajouter la viande, laisser mijoter 4 à 5 minutes.
  • Etape 7 - Sauté de boeuf à la moutarde
    Verser la crème fraîche et chauffer encore un instant afin que tout soit bien chaud. Servir immédiatement et accompagner avec du riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 408Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 24.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Sauté de boeuf à la moutarde, photo 1
Sauté de boeuf à la moutarde, photo 2
Sauté de boeuf à la moutarde, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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