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Poulet light aux champignons et à la moutarde à l'ancienne

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
Une recette simplissime mais légère et délicieuse... un classique!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

1 grande boîte de champignons de Paris

2 cuillères à soupe de moutarde à l'Ancienne


1 cuillère à café de fond de veau + 10 cl d'eau

sel


épices à volonté

Préparation

  • Couper le poulet en petits dés. Emincer l'échalote et la faire revenir dans un fond d'huile d'olive.
  • Ajouter les blancs de poulet et faire revenir jusqu'à ce que la viande soit quais-cuite.
  • Ajouter le champignons et laisser revenir 5 bonnes minutes.
  • Diluer le fond de veau dans l'eau et rajouter au poulet.
  • Déposer les cuillères de moutarde et bien mélanger.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce que le fond épaississe et fasse une belle sauce.
  • Servir avec du riz sauvage ou du quinoa.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

dominique_e2020, 03/03/2020

J'ai juste remplacé par des champignons frais

(0) (0) Signaler
15/07/2013

Bonne recette facile a faire !

(0) (0) Signaler
25/06/2013

Délicieux!!!!

(0) (0) Signaler

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