Ptitchef

Moutarde Dijon Maison

Elle est parfaite! Le petit goût d'ail très discret relève le goût. Et avec le vinaigre de cidre de pommes, ça donne un petit goût douceâtre très intéressant!
Autre
3 parts
5 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire macérer le tout au moins 8 heures (toute la nuit!) dans un bocal fermé et à température ambiante.
  • Ensuite, enlever la gousse d'ail et broyer le tout (au pilon ou au mixer à main ) jusqu'à ce que les graines soient broyées selon votre goût.
  • On peut donner un ''look'' de moutarde à l'ancienne en ne broyant qu'à moitié les graines par exemple. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. Laisser 2 jours (48 heures) à découvert puis fermer hermétiquement. Mettre au frigo!


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

15/08/2011

Cool

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1 h 20 m
facile
4.1 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Maquereaux à la moutarde
Maquereaux à la moutarde
2 parts
25 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Partez à la découverte des spécialités auvergnates! 15 recettes de glaces maison 15 recettes de glaces maison Faire des chocolats maison! Faire des chocolats maison!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez