Emincé de poulet aux champignons et sa sauce cognac

Ingrédients

• 3 filet de poulet
• 150 g de chanterelles
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de cognac
• 1 verre d'eau
• 2 cuillères à café de maïzena