Verrine ananas miel vanille et mascarpone

Name: Verrine ananas miel vanille et mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de mascarpone; 1 ananas victoria; 2 cuillères à soupe de miel; 1 gousse de vanille; 3 jaunes d' oeufs (vous pourrez utiliser les blancs pour faire les financiers ); 2 sachets de sucre vanillé

Dessert

8 parts

15 min

10 min

facile

145 Kcal

Verrine ananas miel vanille et mascarpone

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Voici une délicieuse recette de verrine bien présentée sur une assiette accompagnée d'un financier et d'une boule de sorbet fruits de la passion.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

500 g de mascarpone
1 ananas victoria
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse de vanille
3 jaunes d' oeufs (vous pourrez utiliser les blancs pour faire les financiers )
2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Eplucher l'ananas et le couper en dés
Faire revenir ces dés dans une poele anti-adhésive dans laquelle le miel aura fondu.
Fendre la gousse de vanille, et à l'aide de la pointe d'un couteau, récupérer les graines à l' intérieur
Ajouter les graines et la gousses à l' ananas. Remuer
Dès que l'ananas se colore, retirer du feu et réserver
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
Répartir dans des verrines et placer au frais au moins 1 heure. Dès que l'ananas a refroidit, le répartir au dessus des verrines

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