Ptitchef

Verrine ananas miel vanille et mascarpone

Dessert
8 parts
15 min
10 min
facile
145 Kcal
Voici une délicieuse recette de verrine  bien présentée sur une assiette accompagnée d'un financier  et d'une boule de sorbet fruits de la passion.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de mascarpone

1 ananas victoria

2 cuillères à soupe de miel

1 gousse de vanille

3 jaunes d' oeufs (vous pourrez utiliser les blancs pour faire les financiers )

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  • Eplucher l'ananas et le couper en dés
    Faire revenir ces dés dans une poele anti-adhésive dans laquelle le miel aura fondu.
  • Fendre la gousse de vanille, et à l'aide de la pointe d'un couteau, récupérer les graines à l' intérieur
  • Ajouter les graines et la gousses à l' ananas. Remuer
  • Dès que l'ananas se colore, retirer du feu et réserver
  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
  • Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
  • Répartir dans des verrines et placer au frais au moins 1 heure. Dès que l'ananas a refroidit, le répartir au dessus des verrines

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 145Kcal
  • Glucides: 28.5g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 25.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

claude2108, 16/02/2017

Je teste ce soir ?

J'ai cuisiné cette recette
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crevette7472, 16/02/2017

Super

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20/10/2014

Super dessert délicieux facile à faire je le recommande

(0) (0) Signaler
24/03/2012

Inratable, délicieux, dessert dont on ne se lasse pas!!

(0) (0) Signaler

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