Ptitchef

Verrine ananas miel vanille et mascarpone

Dessert
8 parts
15 min
10 min
facile
145 Kcal
Voici une délicieuse recette de verrine  bien présentée sur une assiette accompagnée d'un financier  et d'une boule de sorbet fruits de la passion.

Ingrédients

8

Préparation

  • Eplucher l'ananas et le couper en dés
    Faire revenir ces dés dans une poele anti-adhésive dans laquelle le miel aura fondu.
  • Fendre la gousse de vanille, et à l'aide de la pointe d'un couteau, récupérer les graines à l' intérieur
  • Ajouter les graines et la gousses à l' ananas. Remuer
  • Dès que l'ananas se colore, retirer du feu et réserver
  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
  • Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
  • Répartir dans des verrines et placer au frais au moins 1 heure. Dès que l'ananas a refroidit, le répartir au dessus des verrines

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Calories: 145Kcal
  • Glucides: 28.5g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 25.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

claude2108, 16/02/2017

Je teste ce soir ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
crevette7472, 16/02/2017

Super

(1) (0) Signaler
20/10/2014

Super dessert délicieux facile à faire je le recommande

(1) (0) Signaler
24/03/2012

Inratable, délicieux, dessert dont on ne se lasse pas!!

(1) (0) Signaler

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