Blanc-manger au lait d'amande et coulis de fruit rouge

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5 commentaires

Ingrédients

25 cl de lait d'amande

10 cl de crème liquide

60 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 g d'agar agar ou 6 feuilles de gélatine

Du coulis de fruits rouges

Préparation

Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Dès que ça arive à ébullition ajouter l'agar agar ou les feuilles de gélatine préalablement ramollies. Bien mélanger.

Verser dans les petits moules (j'ai utilisé des moules à muffins)

Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 4 heures.

Démouler délicatement et ajouter le coulis de fruits rouges.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Arbois blanc (Jura, Blanc)

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Commentaires des membres:

cajoline33, 08/04/2010

Magnifique tout simplemnt magnifique ! pour ma part je n'ai jamais tenté car mon premier essai s'est révélé être un fiasco ! bravo

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Nanou22
Nanou22, 16/04/2010

Ça tombe très bien ! J'adore le lait d'amande, merci bcp pour cette recette plus que sympathique... !

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paulux52, 16/04/2010

Tres bon simple a faire parfait un grand merci

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chnard80, 12/04/2013

Souverain !!!

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27/10/2012

M

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Saucisses au vin blanc


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