Ptitchef

Chantilly au chèvre complètement siphonnée (!)

Entrée
2 parts
10 min
facile
492 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de chèvre frais

20 cl de crème liquide entière

sel

Préparation

  • Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette, et ajouter progressivement la crème afin d'obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer.
  • Verser le mélange dans le siphon et bien fermer.
  • Amorcer une cartouche, secouer le siphon verticalement une dizaine de fois, puis retirer la cartouche.
  • Réfrigérer 1 à 2 heures.
  • Servir en tenant bien le siphon la tête en bas, puis actionner délicatement le levier.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 177g
Calories: 492Kcal
  • Glucides: 4.6g
  • Lipides: 46.2g
  • Gras sat.: 32.5g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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